超级零 做速食界的元気森林，「超级零」获A轮融资

氪36获悉，健康快餐品牌“超零”已于2020年初获得A轮融资，元和原点牵头投资，欢乐资本、华创资本、袁晶资本跟进投资，袁琪资本独家理财顾问。在36氪之前的超零报告中，该品牌已经获得了数百万美元的PreA轮融资和数千万美元的天使轮融资。

成立于2017年的Super Zero于2019年5月推出烧卡计划，通过提供烧卡餐包，帮助减脂人士实现热量控制，达到减脂的目的。目前这款明星产品在天猫品类中排名第一，月销量几千万，回购率是同类产品的2-3倍。

但在超零看来，吃主食是刻在中国人基因里的习惯。奶昔、能量棒等代餐食品虽然能在短时间内达到控制热量的目的，但长期以食用代餐食品为主，不符合消费者的人性。Super Zero想突破主食，做一个以健康美味为核心的快餐产品，既能满足瘦身的需要，又能让消费者吃好。

今年9月23日，Super Zero正式推出新品厨师级低热量米饭“控卡料理”，每卡热量不到300大卡，新品强调三控卡的特点——

控油:控制食用油比传统重油中餐减少64%；

控糖:用天然赤藓糖醇代替白糖；

控制主食，以魔芋、燕麦、薏米、白芸豆等成分为核心成分，低淀粉不易引起脂肪，热量降低65%。

低热量米有两个核心要解决。第一，热量低但是可以吃的很好。在食材的选择上，卡控料理是以健康的魔芋饭+燕麦+薏米为基础，辅以控油控糖来降低热量，可以延长饱腹感。同时，三种配料的升糖性能只有普通大米的一半，吸收较慢也延长了饱腹时间。

第二点是口味问题。Super Zero与擅长不同口味的厨师合作，迭代改进定制配方，改变原料但不改变口味。一期推出的低热量米饭有四种口味:梅东坡肉饭、辣椒鸡肉饭、大豆红烧肉饭、红烧炒肉饭，还有味道很重的火鸡面、热干面。10月份将延长面条和粉的产品线，推出蜗牛粉等各种口味的新产品。

超零控卡餐

定位健康快餐，超级零控卡料理其实是在取代高热量外卖。低热量米饭也支持微波加热2分钟或煮6分钟的吃法，在家庭、公司、宿舍场景中短时间内即可完成，满足上班族、学生、减脂、民宿等人群的需求。据了解，超级零控卡料理定价在25元左右，比外卖和便利店快餐更划算。未来以线上电商平台为主销售渠道，明年有计划进入便利店等线下渠道。

2020年，中国代餐市场预计将达到1200亿元，潜力巨大。计划中的代餐盒销售也收到了良好的反响。为什么Super Zero要切入健康快餐市场？

虽然超级零点以三天减脂燃料卡套餐的形式被体重管理人群认可，但它并没有将自己定位为膳食替代类别。Super Zero的创始人凯利说，代餐是一个不人道的类别，用户花了几次后很难长期回购。所以属于流量业务，是简单的盈利模式；然而，品牌化是一种完全不同的思维方式和模式。品牌化应该是一个具有复利效应和人性的业务。复利效应叠加，选择成本降低，Super Zero想做一个人性化的品牌模式。

因此，在2019年Super Zero推出其计划产品时，它同时在开发新产品，通过计划盒子的不断更新来获得消费者对产品偏好的反馈，并最终通过8盒和150+SKU的测试锁定最受欢迎的低热量大米类别。另一方面，虽然计划盒的回购率较高，但只针对对减脂有强烈需求的人群，可进入的渠道有限。Super Zero想用健康快餐来实现目标群体的破圈和全渠道适应，而原有的燃油卡计划产品将继续做下去，提升用户的生命周期价值。

超级凌辛宾康家菜

Super Zero的创始人凯利告诉36，代餐品牌未来将在其他方向找到出路:

首先是零食替代，作为三餐的补充，可以减轻消费者减脂的负担；

二是代餐和保健品。保健品作为补充，既能满足减脂需求，又能满足消费者对美观等方面的追求；

三是代餐向主食、方便食品方向发展，与外卖行业抢占市场规模，同时迎合消费者对健康、方便、减脂的需求。

从超零的角度来看，新品管卡料理是对传统主菜类的创新。该品牌将专注于产品研发，提高回购率，让消费者建立健康快餐品牌的超零认知。团队最终想做的是把品牌变成快餐行业的元枫森林。

团队方面，超零目前团队规模80+人。它的创始人王珂曾经是一个团购网站曼扎联创和首席运营官。作为供应链合作伙伴，他在卡夫食品生产方面有20年的经验，对食品产业链和市场有着深刻的理解。