砂锅炖排骨 排骨汤怎么炖最好喝 用一个小砂锅做出来的汤浓肉香吃不够

冬天来了，比如北方一些地区已经开始下雪，甚至南方地区的天气也开始降温。冬天，很多人担心的一件事就是怕做饭，因为做饭的时候遇到冷水真的很痛苦。

如果家里人口多，做火锅就够了，好吃又方便。但是如果做饭，不仅时间长，还会怕冷。所以今天就教你排骨汤的做法。很容易扔进砂锅里炖。

准备一个小砂锅，你可以在里面放一些喜欢的菜，让我们来学习如何做。

步骤:

1.先准备好必要的食材。排骨，大葱，红枣等等。

2.先把排骨剁成块，然后用清水反复冲洗。排骨最好选择寸骨，因为比较新鲜嫩，味道不会很油腻。

3.将排骨放入锅中放入冷水，然后加入一些料酒和生姜以去除腥味。煮上三五分钟左右，就可以撇去浮在上面的血沫。烤好后，取出排骨，用冷水清洗。

4.锅里放植物油，炒姜，然后倒排骨，中小火炒。肋骨表面轻微变色时，可以放纯净水，水量可根据自己的喜好确定。

5.然后加入适量的盐，大火煮沸，然后盖上盖子，变成中火或小火。炖排骨的时候一定要记得盖好，不然汤不会那么白。

6.最后，将排骨汤转移到砂锅里，在砂锅里放一些红枣，盖上盖子，煨40分钟左右。