【洋蓟】路边没人要的野花，外国人买来当小菜吃，花美丽，人气高。

路边有一朵叫“朝鲜蓟”的野花，在江浙、东南一带、湖南、云南等地有野生，出生在山沟边和田野上，这朵花长得很特别，全身都有刺，小时候不知道，跑去摘，事情结束了！

别看朝鲜蓟长得怪怪的。事实上，它仍然是美味的蔬菜。生吃和竹笋差不多，是淡淡的甜味，但国民不怎么吃，在欧美等地特别受欢迎。

(摄影师：玲珠啊)

朝鲜蓟也叫菊科、蔬菜，是一种菊科植物，人们主要吃它的花。它的总苞和花萼都可以作为蔬菜吃，花萼很厚，吃起来有点像竹笋，花苞的营养特别丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养素，对酱油特别有好处。

朝鲜蓟最好在春天吃。一到夏天就老了，不适合吃。趁花还没开，剪下花蕾，和花蕾一起洗干净，然后炒熟或煮熟的食物。春天的朝鲜蓟又绿又绿，看起来像一端的包饭菜，有一种很不寻常的感觉。

朝鲜蓟怎么吃？

朝鲜蓟在菜市场被称为洋蓟，它是欧美人喜欢吃的蔬菜，只吃花蕾中心的一部分，和各种材料一起煮煮，最受欢迎的方法是用西红柿和洋葱大米一起吃。非常开胃，吃完饭后有很长时间隐隐的甜味(不适合中国菜的方法)。

方法如下：

新鲜的大蒜洋葱切碎，西红柿去皮切碎，朝鲜蓟外面的花去掉一点老叶，然后用柠檬水浸泡，不变黑，锅加热，炒大蒜、茴香、洋葱，加入朝鲜蓟和西红柿，炒后加水，煮好后加入两个大米，煮半熟，把大米放在朝鲜蓟中间。

朝鲜蓟要做得好吃，但不能去掉西红柿和茴香。西红柿可以去皮、切碎或用番茄酱代替。

朝鲜蓟可以在家里种植吗？

当然可以！朝鲜蓟可以种在花盆里，也可以种在花盆里。可以作为观赏植物观赏，也可以作为蔬菜种植！

可以用多年生植物播种树苗，每年秋天9~10月是播种时期。品种分为紫色和绿色两种。紫色容易发芽，绿色不易发芽，最大的苞片接近小西瓜

朝鲜蓟和多肉一样，喜欢云南的气候环境。云南是它的开闭地区。栽培特别简单。种子随便埋在地上就不在意了，种在地上也只吃天，不需要特别施肥浇水，长得健康旺盛。

朝鲜喜欢冬暖夏凉的气候，非常结实，南北都可以养，喜欢野外养护，喜欢晒半太阳的环境，全太阳会显得没精神。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，季节名言)室内多晒太阳就行了。

朝鲜蓟在夏季温度升高时休眠，整株枯萎，干燥通风，不晒太阳就不会死亡。冬天来了会变长，冬天可以忍受零下7、8度的低温，从11月12月开始变长，春天到了可以开花结果，可以吃！

朝鲜朝鲜蓟的缺点是非常喜欢长蚜虫。但是有时用洗衣粉喷水蚜虫，效果很好。(大卫亚设)。

花友们，你们吃过朝鲜蓟吗？说说你知道的关于它的事！