【雪莲果的正确吃法】寒冷的日子，水果吃得少，吃得多，煮得脆，甜，有光泽，家人喜欢吃

导语：寒冷的日子里，水果吃得少，吃得多，煮得脆，甜，有光泽，家人喜欢吃。市场遇到它就不要温柔，正好季节最嫩，煮得滋润，解馋，真好吃

记得以前我其实是个很挑食的人。当然，这种“挑食”是遵从母亲的话和行动。从记忆开始，妈妈觉得难吃，这是永远不会出现在我家餐桌上的。例如，今天的这种食材，家乡产很多，很多人除了种红薯外，还种雪莲。第一次接触到这种食材

雪莲这个名字听起来特别“善”。是吧？原产于南美的安第斯山脉是当地印第安人的传统根茎食物，当地称之为“神和”。之后传到了中国，因为其甜美的味道和酥脆的口感，受到了很多人的喜爱。

雪莲只在寒冷的日子里。越冷的天吃越好吃。因此，这是冬天特别适合吃的材料。冷天要少吃水果，多吃雪莲。主要是因为雪莲的水分和膳食纤维含量很高。其中主要是半纤维和木质素，这种纤维被我们身体吃掉后，可以从肠胃中吸收水分，体积膨胀，提高饱腹感。

雪莲入口后第一感觉的汁液充足，有甜味。这是因为含有大量天然果糖，这种果糖是低聚果糖，饭后不容易被我们的身体吸收，干燥可以降火。所以雪莲非常适合在干燥的季节吃。

冷天市场上卖雪莲的话，不要温柔，回家买一些吧。这时候正当季节质感也最柔软。和保存红薯的方法一样。只要凉爽通风就行了。越甜越好。时间糖化淀粉自然会更好吃，雪莲剥皮后直接生吃是很常见的。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)在做炖汤或酿豆腐的时候，如果也能加入雪莲果，不仅能大大减弱肉类的干燥性，还能少了新鲜油腻的东西。家人都喜欢吃。

这次的喜悦是雪莲和红枣一起煮着吃，表面撒上了香香的桂花糖，煮熟的雪莲没有那么凉，切入口脆爽温和，比起生吃，润馋的吃起来真的很好吃。(大卫亚设)。

食谱名称：[红枣料理雪莲果]

准备材料：雪莲果300克，红枣80克。

辅助材料：桂花糖适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节已在最后总结，请不要错过。）

【第一步】:先把雪莲洗干净，削掉表皮，然后立即放入锅内，全部浸泡在清水中，以免变色。如果家里有银的话，还可以准备一些泡沫剪刀，放枣子。

【第二步】:做这个汤的时候，发现桌子上还有几个金橘，放在一起，打开中火，慢慢煮10分钟左右，然后关灯焖，

[第三步]:取出雪莲，切成1厘米左右的小片，撒上一点桂花糖，可以在表面吃。桂花糖太甜的话可以不放。锅里剩下的糖水也不要浪费。都是食材拥有的甜蜜，凉爽和干燥。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

小心王位制作： (注意事项)

雪莲中含有一种叫单宁(单宁)的化学成分，去皮后遇到氧气就会变成褐色。变色的原因是氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成棕色素，即黑色素。为了防止变色，可以将去皮的雪莲浸泡在清水中，从空气中隔绝，防止氧化变色。

结论：冷天，少吃水果，多吃雪莲。在市场上见面不顺利。炼铁最嫩。买来煮着吃，脆脆甜亮润，新鲜，家人喜欢。(莎士比亚)。

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