西芹是从国外引进的，在中国已经广泛种植。它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、多种维生素等营养成分，还含有芹菜油。我们来看看芹菜的具体功效和作用。
1 清热解毒 1秋天，气候干燥时，人们经常感到口渴、喘息和不安，并感到不适。吃芹菜往往有助于清热解毒，强身健体。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可酌情多吃。
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一种从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，能稳定人体，有利于平静情绪，消除烦躁。欧芹可以通过调节体内水分平衡来改善睡眠。
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