炸过一次的油能放多久 炸过食物的“剩油”还能吃吗？教你一招，旧油立马变“新油”，方法真实用

在我们的生活中，我相信每个人都经常吃油炸食品，在家里做饭的时候，他们也会油炸一些熟油，尤其是在新年期间，他们经常油炸肉丸、鱼、肉等。油炸后，食物烹饪后味道会更香。油炸食品在家里很受孩子和成年人的欢迎，但是经常进出厨房的人有这样一个问题，就是每次油炸食品都需要倒很多油，但是很遗憾油炸后油被倒掉了。

我们经常在家做一些油炸食品。炒完东西，我妈会把炒好的油用筛子过滤，直接放进油瓶里。做饭的时候用这样的处理方法其实很好，但是不完美。今天想和大家分享一个很好的处理方法，旧油马上变成“新油”！

方法1:

我们需要准备一些大葱、姜、胡椒和陈皮。油温稍微下降后，我们可以把这些东西放进油锅里慢慢煎。一定要注意它们的颜色，油温不能太高。如果这些东西变黄了，可以捞出来。如果是炸黑的，油真的可以直接扔掉。用了这个招数，里面的油就会变香。是制作辣椒油最好的方法，做饭不用担心异味，但是会让油炸的食物更美味！

方法2:

方法其实很简单。首先，我们往碗里倒一些淀粉。然后倒一些清水。这里需要注意的是，淀粉与清水的比例约为1:1，然后搅拌均匀。当油锅有点热的时候，我们可以把这碗溶液倒入其中。直到面团成型，面团会自己浮起来。我们可以看到，面团上吸附了很多黑色的残渣，淀粉具有很强的吸附能力，可以有效的吸附食用油中的残渣。淀粉加水的目的是让淀粉变干，更好的吸收杂质。经过这种简单的处理，食用油立即变得清澈无残留。

方法3:

萝卜片。具体操作方法和淀粉一样，只需将萝卜切成厚片，用筷子在萝卜片上戳洞，放入混浊的油中，用小火油炸，然后捞出萝卜，去掉表面的残渣，然后继续用油油炸。反复几次后，食用油变得清澈。

重复使用油的危害:

虽然用一两次油就能变清，但不建议重复使用，因为有害物质多，营养成分基本流失。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，食用油反复高温加热会产生很多脂肪酸聚合物，会大大增加肝脏的负担。最后提醒大家，油炸的食用油最好不要重复使用三次以上，超过三次就要立即倾倒。

油炸食品的“剩油”还能吃吗？教你一招，旧油马上变成“新油”，方法真的用！你学会了吗？如果你觉得简单实用，请与你的朋友或家人分享，或者喜欢下面的消息。如果你喜欢我的分享，你可以关注我的账户——陶伟说生活。这个节目结束了。我期待下次再见到你。