我给我爸学了脆脆的小麻花。嗯,一定要脆!油条是一种油炸面食。它是把面粉和砂糖粉揉成面团,放在油锅里炸一会儿,然后拿出来吃,酥脆可口。不要排队买麻花。你可以在家做。我会告诉你所有的步骤和公式。一次就成功了。我最喜欢的朋友来试试!
材料
1个鸡蛋
中筋面粉250克
白糖25克
色拉油/玉米油/花生油/猪油25g
60-70克水
1克发酵粉
1克小苏打
小面团扭曲的做法
1.把所有的材料放在一起,揉成一个光滑的面团。盖上它们,放松20分钟。面团比包子面团硬一点。
2.把它卷成长条,然后分成每条13克。
3.搓成巴掌宽的长条,在油盖上放些保鲜膜防止干燥,放在一边备用。
4.拿一块搓成细条,然后用左手向上搓,右手向下搓,这样他强壮的时候,两端重叠,自然拧成花。
4.首先烧油,直到筷子周围出现气泡。最小火会把面团拧入锅中,浮起后转中小火。
5.冷却后保持密封
技巧
油温太高,炸的跟油条一样。需要多练习。食物与每个人的生活密不可分。现在吃东西的方式太多了。每个人都在不断学习和提高。食物也是。经过不同的人,不同的做法,一直在变。不同的人有不同的品味。虽然口味不一样,但是喜欢的人不多。吃,就像它是食物一样。欢迎留言,评论,交流,一起分享。
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