2 加热水和成面团备用。
3 准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。
4 豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。
5 腊肉切丁入油锅中炒制出香味。
6 把腊肉丁倒入馅料盆中。
7 加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。
8 和好的面团分成55克左右的小面团。
9 取一份按扁包入馅料。
10 收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。
11 蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。
12 开水入锅大火蒸制25分钟。
13 蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。
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