【面食制作】面食有7种花样，北方主妇们分享详细的食谱，方法简单，香气好到没有朋友

作为北方人，作为北方前任夫人，苏宁的生活离不开面食，面食的方法千变万化。如果给苏宁一袋面粉，苏宁一个月内就可以制作出不含任何重种类的初多种。今天大家分享七中面食的花样，配方详细，方法简单，香味没有朋友，一起看吧。

[双色南瓜蒸汽船]

食材：

一块南瓜，200克面粉，2克酵母，55克温水，芝麻适量，食用油适量。

制作方法：

南瓜去皮蒸熟，碾碎细腻的南瓜泥，冷却后加入100克面粉和1克酵母，制成官话面团，密封后放大2倍。再拿另一个大碗，把100克面粉放入酵母1克，用55克温水做成光滑的面团，同样密封，使其大醒一倍。(大卫亚设)。

两片面团醒来后，分别揉排气，做成相同大小的代理人，然后揉成一圈做煎饼，在面包上涂一层油，撒上薄面，把不同颜色叠加起来，最后用相同颜色的开头包起来，用大饼推开，在表面涂上一层水，再撒上一层芝麻，再把两次芝麻叫醒10分钟

[全麦馒头]

食材：

500克全麦面粉、220克水、1个鸡蛋、5克酵母、1份酱豆腐、1份臭豆腐、1盘辣椒酱。

制作方法：

准备500克全麦面粉，加入5克酵母、1个鸡蛋，然后用220克水做成光滑的面团，密封起来，放大2倍，醒来后移到砧板上均匀揉搓，然后把椭圆形面团揉成蒸笼，半个小时醒两次，蒸大约40%。

吃的时候涂酱豆腐、臭豆腐、辣椒酱，喜欢葱的朋友加小葱，减脂，好吃，一次吃一片饱的，特别抗饿！

[黑糖芭蕉]

食材：

糯米粉150克，红糖20克，红枣50克，牛奶150克，玉米油30克，泡沫粉3克，鸡蛋1个。

制作方法：

红枣打开水泡，取出枣核，切成小块，跳进热牛奶130毫升，加入20克红糖，搅拌到红糖融化为止，然后加入20克玉米油，均匀搅拌，加入150克糯米粉、3克粉和1个鸡蛋，搅拌均匀后准备圆形盘子

成品的每一层皮都很脆。因为添加了3克粉的原因，可以清楚地看到红枣的颗粒，咬一口，外面脆脆的，里面糯的，非常甜，越嚼越香。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

[油渣蛋糕]

食材：

精炼猪油的一碗油渣、200克面粉、2克盐、2克酵母、120克温水、20克猪油、葱花、

制作方法：

在200面粉中加入2克酵母和2克盐后，将120克温水混合成一大串面团，再加入20克猪油，制成光滑的面

团，盖上醒发一个小时。

下面调一个油酥：半勺盐，一勺五香粉，2勺面粉，2勺白芝麻，然后用热的猪油泼一下，搅成稀油酥备用。

面醒发好后转移到案板上揉搓排气后下成大小相同的剂子，再干成椭圆形的大饼，抹上一大勺油酥，加一大勺油渣，再厚厚的撒一大把葱花，两边包起来再擀长，再包起来再擀长，表面撒芝麻，然后放入烤箱200度烤30分钟即可。

【黑芝麻红糖包】

食材：

面粉，黑芝麻，鸡蛋，酵母，红糖。

制作方法：

100克熟的黑芝麻放入破壁机中，加入2颗鸡蛋和少许清水，只要够破壁机运转即可，搅打成细腻的黑芝麻糊后倒入大碗中，加入2克酵母，然后少量多次的加入面粉，一直到可以揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。

醒好以后，转移到案板上揉匀后下成大小相同的剂子，每一个剂子包一小块红糖，然后收口的地方不要捏紧，放入郭总二次醒发10分钟，开火上气后蒸20分钟即可。

【咸蛋黄花卷】

食材：

面粉300克，酵母3克，水170克，咸蛋黄6个。

制作方法：

300克面粉加入3克酵母，用170克冷水揉成光滑的面团，密封松弛；咸蛋黄料理机打成碎末后，锅中烧油，油热后把蛋黄放进去，炒成细腻的蛋黄沙，晾凉后加入适量面粉，面粉和蛋黄的比例为1:1，然后加入1勺油搅拌成不流油的状态即可。

面团松弛好以后，揉匀擀成长饼，把蛋黄抹到一半的面饼上，然后用另一半包起来，擀长后三折叠起来，再擀长再三折叠起来，最后切成长方形的小条，卷成花卷的形状，放入锅中盖上盖子开始发酵，一直发酵到2倍大，开火煎至底边焦黄，然后加入花卷三分之一高度的水，盖上盖子一直熬煮到锅中的水分完全蒸发即可。

【黑米枣糕】

食材：

黑米面100克，酵母3克，红枣适量，鸡蛋1颗，水适量。

制作方法：

准备100克黑米面，加入1颗鸡蛋，2克酵母，再加入180克清水搅拌均匀，加入100克面粉继续搅拌成粘稠的面糊后密封醒发至2倍大。红枣洗净去掉枣核剪成小碎粒，倒入醒发好的面糊中，搅拌均匀直接转移到铺着笼布的笼屉上，然后加入几粒完整的红枣，盖上盖子密封醒发10分钟，上锅蒸20分钟，再焖5分钟即可。

这7种面食的做法，每一种做出来都非常美味，爱吃面食的朋友记得点击收藏哦，不然就找不到了。如果大家对哪一种做法还有不明白的地方，可以下方评论区告诉小宁，或者私信小宁，小宁都会一一回复大家哦！