【鱼漂怎么吃】不要扔鱼泡沫！比鱼贵。这样吃的话都是胶原蛋白。不仅好吃，还可以用

大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！

今天我们要做一个稍微冷一点的菜，这是每次吃鱼时扔掉的鱼泡沫。主要原因是还不吃。所以今天做香港仔鱼泡沫吃一次，以后就不会再扔鱼泡沫了。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure(美国电视)。

鱼泡沫这东西很神奇。20元一斤，其实比鲤鱼、草鱼贵多了，而且胶原蛋白营养丰富，不仅好吃，还可以用。据说古代可以“避孕”，看到那个样子就跑题了，其实我也不知道。

1.首先准备1斤鱼泡，用清水反复冲洗

去除足够的血水后，用牙签一个一个地戳。

准备好辅料，大蒜压扁后切碎，生姜切成片，大葱切成圈，放在同一个盆里。

两个娃娃菜切成长条，几个青红辣椒切成圆圈准备。

2.鱼沫烧水。

锅里烧水，放调料酒去除腥味，放一勺盐放在底部，水沸腾后放入上涨的鱼沫中去除腥味和杂质。

煮到鱼泡透明为止，捞出来后再用清水洗干净，准备沥青。

3.开始做饭。

在锅里烧油，加入一把花椒，倒入葱姜蒜，一起炒，香。加入干辣椒，继续上香，加入豆瓣酱、辣妹子、火锅调料，炒调料炒红油。

然后倒入娃娃菜、白玉蘑菇火炒一分钟。菜碎后，倒入适量清水，加入盐、糖、调味品、鸡粉、桂粉、少许十三香，撒一点白酒，散发腥味，炒一下，做调料。

汤煮好后，把菜放进干锅里。

在锅里继续熬汤，倒入泡沫中，加入一点旧的萃取底色均匀地炒颜色，汤再煮的话，用小火烧3分钟。(大卫亚设)。

鱼沫到了充分吸收汤汁的时间，就泡在配料里等油。

在锅里重新烧油，放入红辣椒圈，放香，倒入锅里，在鱼泡上调味即可！

经常在我家吃的话，和鱼继续做饭很好，但要洗干净再加热，清除腥味。如果你想体验一下鱼炮是如何使用的，希望能在评论区分享经验！

请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！