【远海梭子蟹】在防城港吃海鲜，这些实用而重要的海鲜冷知识必须知道！

防城港海鲜激增

鱼、虾、螃蟹、鳗鱼、蜗牛、

蛤、牡蛎、牡蛎、蟋蟀、海葵。

迷惑人

今天文汝君为大家整理

《常见海鲜种类及名称大全》

看看你知道多少。

青蟹

青蟹也被称为锯末青蟹

那只螃蟹的壳很硬，呈椭圆形

而且胸部很结实，两只爪子很结实

肉质新鲜，营养丰富

特别是要怀孕的母猪。

体内产生红色或黄色软膏

被称为海上人参

花蟹

花蟹的名字也叫远海梭子蟹

它的外壳像纺锤一样

所以被称为花蟹

双螯非常锋利，力量很大。

肉多，药膏满

味道新鲜，营养丰富

区分螃蟹雄性和雌性的方法通常如下。

雄蟹腹部呈三角形尖状

八条腿都有密集的绒毛

暗蟹腹部呈圆形或椭圆形

前面两条腿长着纤细的绒毛

虾

虾肉质新鲜，柔软，营养丰富。

含有多种维生素和人体所需的微量元素

高蛋白营养海鲜

虾钩(皮皮虾)

虾检查，可能还不习惯

但是皮皮虾

大家几秒钟就知道了吧？

虾钩味道新鲜，价格低廉

沿海群众喜欢的海鲜

区分雄性和雌性的方法通常如下：

妈妈的皮虾脖子部位会有白色的“王”字

雄性的皮虾爪下面有一只细爪

雄虾肥大，雌虾生高

虎虾

老虎虾，身体棕色，背部有生锈的颜色质感。

体型大，有斑纹，所以得名

肉质甜美，弹性强的老虎虾可以说是虾中之王

在喜欢海鲜的食客中名声很高

虾

width="640" height="359"/>

基围虾营养丰富，肉质松软

虾中含有丰富的镁

能很好保护心血管系统

大龙虾

大多数大龙虾全身是红色的

也有一些别的颜色的

它的体形较大呈圆筒状

是世界上最大的虾

含有丰富的对人体有益的矿物质含量

并且胆固醇含量极少

是一种名副其实的低胆固醇营养佳品

沙虫

沙虫又名沙肠子

常见于北部湾的沿海滩涂

以吞食沙粒为生

退潮后，用锄头或铁锹即可挖掘

沙虫对居住环境要求极高

宁死也不会在被污染的土地里生活

泥丁

泥丁又名土丹、泥虫、土虫或土钉

住在沿海烂泥或咸淡水交界处的浅滩里

但泥丁对居住环境的要求同样苛刻

如果环境受过污染的地方

泥丁基本上是不可能存活的

鱿鱼

鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头

它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”

煮熟后的鱿鱼会变成白色

白色的肉质上还有一层淡紫色的薄膜

晒成干的鱿鱼更具一番风味

章鱼

章鱼的脑袋则是圆圆的一个

有着八只强有力的腕，也被叫做“八爪鱼”

在它的腕上，可以看见很明显的一粒粒小吸盘

遇到危险的时候可以像外喷射墨汁

如果把小只的章鱼整只下锅煮熟

它的爪就会自然卷曲起来

墨鱼

当遇到敌人时会喷射墨汁逃生

趁浑浊污水而伺机离开

由此得名

海蜇

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种

但都是由海产水母加工泡制而成的

海蜇头是指水母的触须部位

肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用

海蜇头是海蜇中的精品

口感及营养价值更上一层

生蚝

生蚝，又称牡蛎、海蛎子

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富

有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能

鲍鱼

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一

被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”

其肉质细嫩、营养丰富

钉螺

钉螺的体型修长

从上到下呈现均匀的螺旋状

里面的螺肉也是长长的螺旋状

其开口处比较小，尾部也比较尖锐

辣螺

辣螺，外形呈纺锤状

个头虽小但十分坚硬

螺肉最具独特的地方就是

吃起来会有“辣味”

香螺

香螺味甘、性冷

具有清热明目、利膈益胃的功效

香波螺

事实上，这一个“香”字

概括了香波螺和其他波螺的区别

比起尖腚额波螺和白波螺的鲜

香波螺的味道更香醇

就像飞蟹的香和花盖儿蟹与赤甲红的鲜

海参

海参富含蛋白，而且脂肪含量低

是有较高营养价值的食品

扇贝

扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质

与鱼类、虾类相似

是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物

蛤蜊

蛤蜊是双壳纲软体动物的统称

肉质鲜嫩，蒸煮炒炖均可

蛏子

介壳两扇，形状狭而长

外面蛋黄色，里面白色

生活在近岸的海水里，也可人工养殖

肉味鲜美

石斑鱼

石斑鱼肉质细嫩洁白

与鸡肉相似，有“海鸡肉”之称

被称为“中国四大名鱼之一”

它还有“美容护肤之鱼”的美称

石斑鱼鱼皮里富含胶质

鱼肉质里含有较多的虾青素

多食石斑鱼，可以美容养颜，延缓衰老

鳕鱼

鳕鱼种类很多

是一种生活在深海的高营养价值的海鱼

鳕鱼的体型较短，肉质白细鲜嫩，清口不腻

因此鳕鱼是很多人都喜欢的一道菜

而且鳕鱼含有大量鱼油，常被用来制作鱼肝油

带鱼

带鱼肉多且细，味鲜美，刺较少

在烹饪上，带鱼可用于红烧或干炸等做法

鲳鱼

鲳鱼体短而高，形状相似于菱形，极侧扁

大部分为银白色，上部呈青灰色，口小牙细，肉厚刺少

可以用于红烧、清蒸、葱油等做法

多宝鱼

多宝鱼肉质洁白，肌肉丰厚白嫩

胶质蛋白含量高

用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养

马鲛鱼

马鲛鱼又名鲅鱼

刺少肉多，脂肪含量较高，体型狭长

它营养丰富，肉质细嫩洁白，鲜爽糯软味道鲜美无比

也可以清蒸、红烧、煲粥、做汤、油炸

还可以去掉鱼刺后制作饺子馅

市场上也有它制成的咸鱼干出售

玉秃

玉秃鱼，外型扁平

其肉质细腻爽滑鲜嫩

只有中间一根鱼脊骨

刺少肉多，适合清蒸、红烧

沙尖鱼

细长小鱼，头部无鳞

可干炸或香煎，也可做成椒盐风味

榄子焖沙尖鱼这道家常小菜

深受防城港人喜爱

看完这么多

谁能抵挡得住这个美味诱惑？

是不是迫不及待来个海鲜盛宴了？

那就不要犹豫，赶紧开动吧~

▍内容来源：东兴市文化广电体育和旅游局

▍内容审核：防城港市文化广电体育和旅游局

▍法律顾问：广西维冠律师事务所

▍版权声明：我们尊重原创。文字美图视频素材，版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上，若涉及版权问题，敬请原作者联系我们,立即处理。