【鲩鱼】草鱼和鲭鱼的区别真的和西红柿和西红柿一样吗？

这几天我的视频谈到了脆皮鲭鱼，还有很多网友认为脆皮鲭鱼和草鱼是一样的，但名称不同。就像土豆和土豆的区别一样，安徽网民也认为脆皮鲭鱼从安徽出来就是草鱼。

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现在，我来告诉你脆皮鲭鱼和草鱼的区别。脆皮鲭鱼和草鱼都来自同一种鱼。但是草鱼吃的饲料和脆皮鲭鱼吃的饲料不同，所以两条鱼之间的肉质完全不同。草鱼的肉质长时间煮得坚硬，容易腐烂，但脆鲭鱼的肉质不腐烂，是非常软、光滑的Q弹。所以市场上脆皮鲭鱼和草鱼分开销售，价格也相差一倍。

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养殖脆鲭鱼是用4 ~ 5斤左右的草鱼。有条件的话，先注射预防出血病的疫苗，饿10天半，然后用蚕豆喂草鱼，3个月后就可以成为脆皮鲭鱼。广东那边有超市，据说4 ~ 50天就可以了。为什么鱼吃蚕豆的肉质会和原来完全不一样？这要从蚕豆开始，我们都知道有些人不能吃蚕豆。吃蚕豆会发生溶血，鱼吃蚕豆会发生溶血。所以吃了几个月的鱼，蚕豆的肉质和原来的肉质完全不同。当然，要想养脆肉，气温必须合适。气温必须在20~30度左右为宜。否则肉质可能不会变脆。

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当然，广东那边也有叫仙戈尔语的鱼。其实方法和脆皮鲭鱼有一点区别，这就是下次再分享仙骨鱼的配方。