【红苕】紫甘薯、红薯、红薯三种红薯中，哪种营养丰富？看完短文就知道了

#三农高质量创作大赛第三季#紫甘薯红薯红薯统称红薯，有的地方也叫红薯，俗称芋头、红湖、红薯等。红薯适应性比较强，可以在我国大部分地区种植，种植面积很大，产量很高，是我国重要的粮食品种，受到很多人的喜爱。

最近一些网民问，这些土豆类食品中哪些营养比较丰富。现在，让我们简单明了地分析一下这个问题，看看这三种土豆类食品到底富含什么营养，对人们的健康是否有帮助。(莎士比亚)。

紫色红薯在栽培技术方面与其他土豆类几乎没有区别。紫色土豆地下茎在同等种植环境下产量较低，表皮呈紫红色，土豆肉呈紫红色，甜味高于其他品种的土豆类。

紫色土豆地下块茎富含膳食纤维、淀粉和维生素，含有硒、铁、钙、钾等微量元素，比其他品种高得多。紫色马铃薯地下块茎还含有丰富的花青素、糖蛋白、胡萝卜素、除氢表雄性等多种功能性生物活性因子，与其他马铃薯类相比有很大差异。

它含有人体抗氧化、抗肿瘤、预防高血压、修复心肌、缓解肝根功能障碍、提高人的记忆、提高人体免疫能力等特殊物质。

红薯在土豆类食品中有很多独特的营养成分，营养成分比其他土豆类高，因此被认为是土豆类食品中最喜欢的食品。因为淀粉率比红薯低，所以农村一般只做新鲜食物，不是制作淀粉的原料。

红薯是农村大众化的土豆类作物，含有很高的淀粉，得到了普遍的种植，农村是种植面积大、规模大的粮食作物。它的产量很高，一万斤一亩，一般不仅是人们喜欢的新鲜食品，还可以用来加工淀粉，还可以用作养猪的优等政饲料。

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素(A、B、C、E)，还含有钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量营养素。红薯的地下块茎中还含有-胡萝卜素、维生素E和维生素C，比其他土豆类食物高得多。

红薯含有丰富的赖氨酸，是区别于其他土豆类的独特营养物质。每100克新鲜红薯含有0.2克脂肪，产生99，000卡路里的热量，对比约1/3的大米，是很好的低脂肪、低热健康食品。此外，红薯的地下块茎中含有雌激素等物质，比其他薯类高，对保护人体皮肤、延缓皮肤老化有很好的作用。因此，人们吃很多红薯对健康有好处。

红薯是内外都是白色的土豆类，含水量高于其他土豆类，栽培技术相同，产量很高。一般来说，它是人们的新鲜食物，也可以用来养猪。也可以用来加工淀粉。粉率低于红薯。

红薯地下块茎的营养价值很高，富含精粉、蛋白质、膳食纤维和纤维，能为人体提供丰富的能量，补充丰富的微量元素。红薯茎含有丰富的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸等氨基酸，是人体必需的营养素。红薯的茎含有多种维生素，特别是维生素C和维生素B1，可以有效预防人体坏血病，对保护人们的健康大有帮助。