【麻蛤】那是天然的“叶酸片”！孕妇经常吃一点，孩子以后可以“谢谢”

导游语言：天然的“叶酸片”！孕妇经常吃一点，孩子以后可以“谢谢”

说到叶酸，妈妈们通常不陌生！那么叶酸到底是什么物质呢？其实叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素！是机体细胞生长繁殖的重要物质！今天和大家一起分享的这道菜被称为天然的“叶酸片”！孕妇经常吃一点，孩子以后可以“谢谢”！

事实上，动物的肝脏、肾脏、家禽、鸡蛋、豆制品、芹菜、生菜、梨、香蕉、坚果等很多食物都含有叶酸成分！但是要说叶酸含量最高的是菠菜！因为最早的叶酸是在菠菜中发现的！

一年四季每个季节都可以吃菠菜，但只有春天的菠菜不管是营养还是口感都是最嫩的！今天简和大家分享的是名为“凉拌菠菜”的凉菜！大合大家都不陌生，大合，叫毛！营养价值很丰富。特别是维生素B12的含量是所有贝类中最高的，经常吃不仅能补充钙，还能增强身体的免疫力！

说到这道菜，真让人欲罢不能！新鲜菠菜配上爽口的蛤蜊肉，再倒一点蒜汁，吃起来很清爽，不油腻，很符合现代人的养生理念。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)以下是[凉拌菠菜]的详细方法。喜欢的宝宝收藏得很快！

所需材料：菠菜500克、毛蛤300克、干木耳20克、大蒜20克、生抽10克、蚝油5克、醋10克、香油15克、糖2克。

练习，1:先处理菠菜，切成碎片，然后洗干净！用沸水加热锅，加热到单生为止，太冷后，可以抓住干燥的水分使用。

2:木耳，事先用温水轻轻浸泡，用沸水加热到单生，如果太冷，我会调节建水粉使用。大蒜捣碎后加入蚝油、生草、米醋、香油(或胡椒油)均匀混合。

3:毛蛤洗干净，冷水煮锅，把嘴都张开，取出蛤蜊肉洗干净，以便使用。

4:将菠菜、木耳、蛤蜊肉混合在一起，倒入之前调整好的大蒜汁，轻轻抓住即可！

技术摘要：

1:菠菜必须加热，去除包含的草酸。加热的时间不要太长，放入锅后30秒左右就可以了。要过一些冷水。否则会变黄，口感变差。

2:候车热的时候，要把凉水放进锅里煮的过程中看到有洞，及时捞出来，确保肉质不老。大家开口就行了。取出蛤肉后，请用清水冲洗。

3:蒜汁的调制，根据自己的口感适当减少大蒜量！还有一件事。不要去掉醋，记住要用醋。不要用白醋和醋。口感不好。

4:其实菠菜不管怎么做，都最适合香油。制作蒜汁的时候不要漏掉！如果不喜欢香油的味道，可以换辣椒油。如果喜欢辣的话，可以适当添加辣椒油。根据自己的喜好添加即可。

提示：泡木耳的时候，最好使用冷水或温水。这样容易膨胀。再加一点淀粉，可以去除表面附着的杂质，使浸泡过的木耳更加干净。(莎士比亚、哈姆雷特、淀粉、淀粉、淀粉、淀粉、淀粉、淀粉)

好了，今天的文章在这里分享。如果有帮助的话，欢迎在评论区留言。简会一起讨论的！人生是一次荒凉孤独的旅行。知道冷暖，怀着痛苦的心，乍暖还冷的季节，希望你能照顾好自己。