【红苕】说得好

说洪浩(散文)

前天朋友刘老师打电话给：说：“最近西安红薯卖多少钱？”问。我一时语塞，什么是红薯？想了一会儿，恍然大悟。红薯吗？我不能再习惯了，就是洪浩！

提起红玉，在中华大地上，那个人谁都可以知道。关中平原，地域广阔，土质肥沃，特别适合种植红湖。说实话，我小时候吃红桃。被称为红湖、学名、红薯、红薯、芋头、红薯、红薯、红湖、红薯等名字。一年生草本植物，枝叶茂盛，茎下部有圆形、椭圆形或纺锤形的根，茎平卧或上升，偶尔缠绕，多种多样，叶形、颜色因品种而异，通常光兰形、叶茎长度不同。红是原产南美洲和大大小小的安的列斯群岛，广泛种植于全球热带、亚热带地区，我国大部分地区普遍种植。红草是高产适应性强的粮食作物。工农业生产和人民生活有着密切的关系。根除块状是主食，是食品加工、淀粉、酒精制造业的重要原料，根、茎、叶又是优秀的饲料。据史料记载，原产地是美洲中部墨西哥哥伦比亚一带的红薯，西班牙人迁移到菲律宾等地种植。红薯在明朝后期的晚年，广东人陈翼、万历八年，坐朋友商船去安南进行商务活动时，发现了一种叫红薯的食物，味道甜美、柔软、好吃，能充饥。他们回到国内，在铜锣里藏了土豆种，冒着被杀的危险，买了阿联酋士兵。他研究栽培技术，改良栽培方法，终于取得了巨大的成功，并根据人们的习惯叫红秋。陈益成为第一个从中国引进虹膜种植的人。可以说是洪湖科研栽培专家。为我国开辟粮食来源，贡献颇大。红黄是耐旱、适应能力强、产量高、土地不适宜的优秀特征。民间记载，其：“一亩数十席，是终曲的20倍”。蒸或煮都可以吃，在我国洪荒中发挥过很大的作用。随着人们度过忍饥挨饿的艰难时代，洪荒确实功不可没。

先别说远，从自我记忆开始，大概是20世纪70、80年代。那时，群众生活困难，经济紧张，物资短缺，特别是粮食短缺，经常吃不饱穿不暖。一年到头小麦面很少，细粮不足，杂粮也收不到茬儿。当然，用作主要粮食补充的红黄起了很大作用。一到秋天，地里的红枝茂盛，长相令人高兴。放学后，妈妈让我拿着团长去洪湖地里掐着红叶回来用开水烫。可以和面，可以用红胡叶做水菜，有人可以炒红胡叶和藤蔓吃，也可以做凉菜吃。红藤也可以喂猪。红叶是好东西，叶绿素含量高，各种维生素都有。用红藤喂猪也是最好的。猪吃的美很漂亮。洪荒可以说是叶子、藤蔓、果实等全身充满宝物，人不仅可以吃，还可以用作好的猪饲料。我们小学生吃早饭去上课。为了防止饭饿，每个人的书包里都要装几个热腾腾的红晕。我们每个人在胸前绑一根绳子，吃红锥的时候，用胸前的细线切红锥，用细线切一块，吃一块，看学生瓦灵醒过来。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、学生)怕一到冬天吃不完的红黄会冻死，一般家家户户都会在院子里挖一个地下室，把红草盖在地下室里，以免结冰，明年粮食紧张的时候，还要让红黄充饥。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)(《红黄沙》)红黄沙吃的是香甜干燥的面条，蒸红黄沙有技巧。红黄洗干净，蒸了40分钟大火，中间不能灭火。我奶奶蒸的红黄汤最好吃。后来出现了黄色的红黄。生吃甜，蒸不揉，水分太大，我不喜欢。过去每天吃红醋，生吃，熟吃，蒸煮，炒炒炒，胃吃多了会变酸。后来，50年代和60年代来的大多数人都在那个年代吃腻了主食，所以一提起红色的肠胃就不舒服。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)然而，在那个食物短缺的时代，红黄鱼被用作主要食物，真是救了老百姓的命啊。(莎士比亚)。

时代在发展，社会在进步。今天人们的饮食结构发生了很大变化。物质非常丰富，人群餐桌上的食物也五花八门，五花八门。洪荒已经很少出现在日常生活中了。偶尔吃点蒸红，很久没能刺激胃口了。当时那味道再也找不到了。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)只是在记忆的最深处，总是让我想起当年吃红草的情景，那甜美甜美的味道，永远忘不了。