美团公众点评发布的新版“新年地图”中,东坡肉高居“目前杭州最热菜”榜首,引发19万多人讨论“哪种东坡肉最好吃”。
有多少人想家想吃一块好吃不油腻的东坡肉,有多少人向往消费品升级换代?春节不仅仅是一场人口大迁徙,更是一部关于如何提升钱袋中的收获感的大电影。猴年春节期间,浙江人的吃喝玩乐发生了哪些鲜活生动的变化?
大约两个月前,嘉兴人小王开始预订家庭晚餐。与往年选择星级酒店不同,小王选择了海盐南北湖旁的农家乐。他说:“这一年,我想和父母孩子一起回忆童年的滋味,在一个淳朴的乡村度过除夕。”
随着人们钱袋的日益丰富,带家人去酒店吃饭已经成为越来越多的人的选择。更何况很多高端星级酒店需要提前六个月预定晚餐,价格高得惊人。小王说,他今年订的年夜饭价格实惠,关键是绿色安全。
小王的言论是中国人理性消费的一个缩影。你会发现,人们心目中“吃年夜饭的地方”的选择更多了,星级酒店也变得亲民了。许多便宜的酒店和乡村旅游景点都提供特色鲜明的年夜饭。同一个钱袋可以有不同的体验!
虽然中国13亿多人口的经济体系有其固有的稳定性,但一个不可避免的现实是,中国巨大的消费潜力没有得到充分释放,一些消费需求在中国没有得到有效供给。
体现在哪里?反映在人们对出境旅游的持续热情上,Ctrip.com显示,今年春节期间国内游客旅游预订量同比增长50%,其中出境旅游约占60%;反映在海淘扒手频频出手,沃尔玛发现很多中国消费者在走亲访友时喜欢带一盒进口饼干礼盒,亲朋好友也会开一大盒饼干当下午茶;更多的体现在从大洋彼岸回来的带有“洋标签”的马桶盖和纸尿裤上。
需求溢出提醒我们,国内经济的供应方仍然无法满足普通人日益增长的需求。我们需要拉回需求方,不仅要提高微观层面的产品供给质量和服务体验,还要提高宏观层面的供给能力,使供需平衡从低水平跃升到高水平。
值得称赞的是,一些领域已经开始改善。据网上旅游网站统计,今年春节出游的浙江人越来越多,大年三十和大年三十都选择待在家里,然后和家人一起出游过年。
“这里有许多微妙的变化。首先,人们愿意花钱来获得更好的享受。超过50%的国内游客选择自由旅行,因为他们可以选择的产品比团体旅游更多样。同时,他们追求更深层次的休闲体验。”公共事务部区域经理许表示,以浙江为例,除了冬季的温泉和滑雪场外,还有海洋旅游、特色小镇和3000多个乡村旅游景点等新的旅游目的地,非常受游客欢迎。
说到旅游业,人们更愿意称之为“旅游+”,它具有最强的随机组合,最能反映人们消费需求的趋势。拉回需求方,和重新吸引厌倦了“走来走去”的游客,做出最美味的东坡肉,一模一样。
所以与其在供方改革中无所适从,不如及时应对需求方的变化。猴年春节,相比往年,经济型酒店被抢的更早空,人们越来越愿意在住宿体验上花钱,高星级酒店供不应求,主题酒店和特色民宿的预订量不断增加。消费作为生活用水的来源,需要整个供应链产业链的横向和纵向升级和效率提升,才能充分释放生产的活力。
春节去哪里,“浙江”很精彩。越来越懂得提高生活质量的浙江人,可以在家里体验丰富多彩的旅游产品,享受更快乐的春节。
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