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油温怎么判断几成 油温几成热怎么判断?牢记这“4点”,炒菜不怕再炒焦炒糊!

如何判断油温有多高?记住这“4分”,就不怕再炒!

我相信我们身边很多人都不擅长烹饪。这个时候就需要靠菜谱了,但是不知道大家有没有发现一个问题,就是菜谱上经常有一句话是说油有点烫要加什么,但是相信大部分人都不知道怎么判断。

接下来我给大家具体介绍一下。只要记住四件事。知道了这四件事,大家就再也不怕炒菜了!

首先说一下如何判断30%热油温度。表面上看,此时的油只是有一种滚烫的感觉,还在流动。你只需要拿一个大蒜放进去。如果上面有很多小气泡,说明这是30%的热油温度!

接下来我来告诉你怎么判断60%热油温度。60%的热油早已匆匆流过。如果放一个蒜瓣在里面,周围会有很多密密麻麻的小气泡,还会有咝咝的响声!

那我来告诉你怎么判断70%热的油温。70%热的油,早就要冒蓝烟了。放菜的时候一定要注意。如果放一个蒜瓣在里面,可能会直接炸!

最后告诉你怎么判断80%热量的油温,80%热量的油会冒很多烟。这个时候油温已经到了200度,放东西的时候要多加注意。如果不小心,里面的油会溅到我们身上!

不知道你之前能不能判断油温。

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