中新网6月13日电日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板上检测出一种新冠病毒。中国疾控中心原流行病学首席研究员曾光在接受媒体采访时表示，我们说北京新发地疫情叫“进口”或“反弹”，这需要探索，因为有些产品涉及国外进口，比如三文鱼，以及同批次进口产品，其冷藏环境可能适合病毒生存。曾光说，鲑鱼的食用方式不同于其他肉类，公众经常生吃，这引起了人们的关注。目前发现病毒阳性，情况不明。特别是病毒的来源是人传播还是其他情况还不清楚。在确定这些问题之前，建议不要生吃三文鱼。
三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，所以不会感染病毒，新冠病毒也不会潜伏在体内。但是由于环境的原因，表面可能会有病毒。
北京新关疫情突变，两天内在当地新增确诊7例。和进口三文鱼有关系吗？
6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺在接受媒体采访时表示，在有关部门抽样检查时，从切割进口三文鱼的案板上检测到新冠病毒，该产品来源于北京和深圳的海鲜市场。
这条消息引起了鲑鱼的激烈争论。有了这个信息，北京各大超市，超市，物美超市，家乐福，一夜之间都把三文鱼撤了。
三文鱼应该是无辜的，但暂时不要生吃
“SARS-CoV-2的宿主是哺乳动物，而三文鱼和海鲜不是SARS-CoV-2的宿主，所以不会感染病毒，也不会潜伏在SARS-CoV-2中。但由于环境的原因，表面可能会有病毒。”一位病毒学家说。
专家说，由于进化距离远，人肺中的病毒一般不会传染给鱼类，鱼鳃中的病毒也不太可能传染给人类。
还有一点很重要，鱼是变温动物，人类是温血动物。病毒不容易穿过不同温度的动物。目前还没有人鱼共有的病毒病。
然而，由于目前还不知道鲑鱼等海产品上的病毒来自哪里，克新食品营养信息交流中心副主任钟凯博士建议，鲑鱼暂时不要生吃。
与此同时，钟凯建议，重点应该放在个人防护上，外出时要购买和佩戴口罩，处理食物前后要洗手。
三文鱼应该是无辜的，但暂时不要生吃
三文鱼几乎没有携带病毒的可能，应该还是会被人污染。感染途径大概还是黏膜接触，比如揉眼睛，抠鼻子。
《新型冠状病毒感染肺炎公共防护指南》中也提到，家禽、肉类和鸡蛋在食用前应彻底煮熟。
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