猪皮怎么做好吃 猪皮怎么做好吃又好看

主题：猪皮怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

猪皮的美味方式有：凉皮、炒猪皮、炒麻辣猪皮、水晶猪皮、油炸猪皮、红烧猪皮、黄豆炖猪皮。猪皮是用猪皮做的，韧性好，色、香、味俱佳，营养也很多。它富含胶原蛋白、蛋白质、碳水化合物和维生素b12。猪皮口感紧实，酥脆，有嚼劲。下面介绍一些猪皮的做法。

卤猪皮的步骤：

1.将猪皮放入有冷水的锅中，加入葱结、姜片、香叶、红辣椒，煮两分钟。煮熟的猪皮洗去浮沫。

2.准备卤汁：生抽、老抽、麻油、辣酱。

3.将姜片、干辣椒、凤仙花叶、八角、桂皮、沙姜、丁香、红辣椒、茴香放入砂锅中，加入淡、深酱油、辣酱、香油、盐和适量的水制成卤水。

4.加入猪皮烧开卤水，转小火，用卤水盖15分钟。

5.将腌制好的猪皮放入锅中浸泡20分钟，然后切片放入锅中。

如何炒辣猪皮：

1.姜、蒜、辣椒切段，猪皮提前腌制。

2.锅里放油，放入花椒、姜、蒜翻炒。

3、加入猪皮，加盐，加入酱油翻炒，不停翻炒。

4.加入蒜苗翻炒均匀，即可出锅。

水晶猪皮的做法步骤：

1.选择漂亮的猪皮，放在锅里煮十分钟，去掉皮上的油，清洗干净。

2.用少许八角、葱、姜、猪皮煮一小时。

3.取出猪皮，用冷水浸泡十分钟，用纱布卷起来，用绳子扎紧。小火再煮一个半小时。在冷水中彻底冷却，放入冷藏层2小时。

4.取出皮卷，从中间切开，然后装盘。

5.根据每个人的口味调汁，加入葱、姜、香菜、酱油、香油调汁，蘸猪皮。