芋头有哪些做法 芋头有哪些做法啊

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芋头的做法有：麻辣芋头丝、红烧芋头、红烧芋头、红烧芋头肉、烤芋头鸡、剁椒芋头、芋头粥、炸芋头、蒸芋头、芋头饼等。芋头营养价值很高，含有烟酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、皂甙、盐酸、钾、镁、钙、蛋白质等营养成分。芋头吃起来软软的，糯糯的，甜甜的，很好嚼，所以很多人都喜欢吃。下面是一些做芋头的方法。

切碎的芋头鱼头

1.鱼头洗净，小米椒切成小块，姜蒜切成粉，葱切成小块备用。

2.去皮，洗净，切成小块，放入碗中。

3.热锅倒油，将鱼头煎至两面金黄，煮黄酒，放入一碗芋头中。

3.热锅倒油，爆香蒜和姜，将备用小米椒放入锅中，加盐、酱油、耗油，炒匀鸡精，盛出备用。

4.将炒好的姜、蒜、辣椒倒入碗中，放入芋头、鱼头，小火蒸30分钟。

5.蒸好后取出，撒上葱段，淋点酱油，倒一勺热油，就好了。

香辣芋头丝

1.芋头切丝，芋头白面糊用清水洗净，沥干水分备用。

2.蒜苗洗净，切成细丝。

3.准备辣椒油和豆豉酱。

4.热锅热油，倒入芋头丝，加入一勺陈醋，快速翻炒均匀。

5.加入适量的盐继续翻炒。加入一勺辣椒油和一勺豆豉搅拌均匀。

6.加入蒜苗，加一勺酱油拌匀，大火炒匀，出锅。

芋头烧鸡

1.将鸡肉剁成小块，放入锅中，用清水煮沸。烧开后再煮几分钟，把鸡的血和污水去掉，然后清洗干净，沥干备用。

2.锅里的油少了。加热后放入姜、蒜、八角、香叶、花椒入锅炒香。

3.放入鸡肉，料酒和酱油翻炒。锅里加水盖过鸡肉，再加一点水。大火煮沸后，转小火。

4.鸡肉煮半小时后，加入切好的芋头和盐，转大火烧开，再转小火。

5.烧10分钟，转大火收汁，就可以起锅放盆了。