挂面怎么做好吃 挂面怎么做好吃家常做法大全

主题：挂面怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

好吃的面有：番茄鸡蛋面、开胃胡辣汤面、阳春面、开胃酸汤面、香菇鸡丝面、蚝油面、秘制葱油面。挂面是一种手工制作的面食，细如发丝，洁白光亮有韧性，经久耐煮。面条有圆的，细的，宽的，扁的。挂面，口感好，食用方便，价格低，易保存，一直是人们最喜爱的面食之一。接下来给大家介绍一些挂面的详细做法。

秘制葱油拌面的做法步骤：

1.热锅加热油，放入洋葱炒洋葱油，小火慢炖洋葱油。煮熟后，挑出洋葱段。

2.将生抽、老抽、白糖混合搅拌均匀，倒入油锅，小火慢慢搅拌，直至出现小气泡。

3.煮面的时候记得多加水。加盐可以防止面条粘连。煮好后取出沥干水分。

4.将葱酱倒在挂面上，撒上葱花，搅拌均匀。

开胃热汤面的步骤：

1.将洋葱、小米椒、大蒜、香菜切段，放入碗中，放入香油，加热一勺油，然后将油放入碗中，调好酱汁。

2.将水倒入锅中烧开，放入面条煮熟。

3.然后把面条和汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，再加入酱汁。

制作蘑菇鸡丝面的步骤：

1.香菇用清水浸泡20分钟。向下调整香菇柄，让香菇中的杂质自然落下。冲洗干净，切成片，放入沸水中焯2分钟，然后取出沥干水分。

2.鸡胸肉切丝，然后放入大碗中，加入料酒和淀粉搅拌均匀。

3.大蒜切片，洋葱切碎备用。

4.在锅里加热油。油七成热时，放入蒜片炒香，再放入鸡丝炒至变色。加入蘑菇丝，翻炒。

5.加入耗油、酱油、糖、盐，大火翻炒，加入2指高左右的开水，调小火焖15分钟左右。

6.另取一锅，加水，烧开，放入挂面，煮熟，捞出，放入碗中，加入准备好的香菇鸡汤，撒上小葱。