豆腐怎么保存不会坏 豆腐怎么保存不会坏掉

主题：豆腐怎么保存不会坏可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

豆腐的保存方法：

可以用烧开的盐水将豆腐焯一下，然后放入冰箱，可以保存两天左右。在盐水中热烫不仅可以减少微生物的生长，防止豆腐粘连，延长保存时间，还可以去除盐水豆腐的苦味，从而使豆腐的风味更加突出。但用盐水焯水煮豆腐时，一定要少放盐，否则盐的摄入量很容易超标。

豆腐是一种历史悠久的食物。大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐的主要制作工艺是制浆，即把大豆做成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

它是中国豆腐的发源地。相传淮南王刘安(公元前177- 122年)的母亲喜欢吃黄豆。有一次她妈妈因为生病吃不下整个黄豆，刘安就找人把黄豆磨成粉。怕粉太干，她冲进一些水，把它煮成豆浆。因为怕味道太淡，她加了一些卤水。结果凝结成一团，即豆腐脑。