香菜怎么做好吃 香菜怎么做好吃家常

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香菜的美味做法有：香菜拌皮蛋、香菜炒牛肉、香菜炒五花肉、凉拌香菜、香菜拌豆干、香菜炒鸡蛋、香菜拌木耳。香菜气味独特，一般用作凉拌食材，也可作为其他菜肴的点缀，或作为汤菜的调料。下面介绍一些香菜的做法吧！

将皮蛋和芫荽混合

1.准备好材料，大蒜切末，香菜、杭椒、小米椒切小块，皮蛋切末备用。

2.将蒜末、杭椒、小米椒放入碗中，加入一勺白芝麻和一勺辣椒面拌匀。

3.然后加入一勺香油，少许盐，再倒入热油。最后加入两勺酱油、一勺蚝油、三勺陈醋、一勺白糖和少许鸡精，搅拌均匀备用。

4.将切好的皮蛋和香菜放入碗中，然后淋上凉拌酱拌匀。

芫荽炒牛肉

1.牛肉切片或切丝，加入酱油、糖、碎黑胡椒、孜然粉、花椒粉、淀粉、少许油，拌匀腌制片刻。

2.将姜、剁碎的胡椒和大蒜切丝备用。

3.香菜洗净，切段。

4、锅里热油，可以放点花椒炒香，然后捞出扔掉，先放入姜丝、花椒、蒜炒香。

5.再滑入牛肉，快速翻炒至变色，加点料酒提味。

6.牛肉全部变色后加入香菜和鸡精，快速翻炒几秒钟。

凉拌香菜萝卜丝

1.将新鲜红萝卜切成细丝，香菜切块，加入适量盐，抓匀放置一小时左右，去除辣味。

2.然后挤出萝卜籽的水分，加入香油、辣椒油、酱油、香醋、白糖，撒上香菜。

3.拌匀即可食用。