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如何保存黄油:在与黄油的斗争中,黄油属于胜利者。生产1公斤黄油至少需要22到25升牛奶。黄油中脂肪含量占82%,即每100g含738大卡。这些脂质中含有52,6g饱和脂肪酸,23,5g单不饱和脂肪酸和2g多不饱和脂肪酸。如果是脱脂黄油,脂肪含量会下降65%到41%。
黄油是一种由牛奶加工而成的固体油。它是鲜奶混合后,从上层的稠状物中过滤掉一些水分的产物。
黄油,也被称为乳脂和乳脂,是通过将奶油从脱脂牛奶中分离出来,使奶油成熟并搅拌而成的。黄油和奶油最大的区别在于配料。黄油脂肪含量较高。优质黄油色泽淡黄,质地均匀细腻,切面无水分渗出,气味芳香。
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