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1.波兰牛奶产量大,几乎和牛奶生产大国荷兰持平,波兰不得不降低牛奶价格。

2.波兰的牛奶稀,几乎掺水,成本严重。

3.波兰没有著名的牧场,牛奶相对便宜。

牛奶是最古老的天然饮料之一,被称为白血。

超高温牛奶经过高温杀菌(120~140,1 ~ 2秒。)并可在室温下保存30~40天。传统灭菌乳是经过长时间高温灭菌制成的液态乳制品,常温下可保存6个月以上。

“原料奶”通常也叫生乳,是未经灭菌和均质的原料奶的俗称。少量“原奶”在市场上散装销售,消费者购买后一般会将其煮沸。而市场上销售的预包装纯牛奶,如盒装牛奶、袋装牛奶等,都是经过冷却、原奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温杀菌)制成的。是符合国家相关标准要求的产品。

由于没有经过均质处理,“生鲜奶”的乳脂肪球较大,煮沸后会聚集上浮,从而带来“粘稠”和“香味浓郁”的感官印象。然而,研究表明,在营养和人体健康功能方面,“原料奶”和巴氏杀菌纯牛奶没有显著差异。

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