鸡肉有哪些做法 鸡肉有哪些做法大全

主题：鸡肉有哪些做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

鸡肉做法有：木耳炒鸡、红烧鸡、腰果炒鸡、土豆炒鸡、红烧鸡、辣椒炒鸡丁、孜然蒜蓉鸡胸肉、香菇炖鸡、玉米炒鸡丁、咖喱鸡、青椒炒鸡、茶树菇炒鸡。鸡肉营养全面，其中蛋白质含量是肉类中最高的。做鸡肉有很多种方法。今天就来介绍几个做鸡的方法吧！

青椒炸鸡腿

1.将鸡腿解冻后切成小块，放入酱油、生抽、盐、淀粉、味精、鸡精、料酒中，静置20分钟。

2.将葱、姜、蒜切段。

3.锅内放油加热后，放入葱、姜、蒜炒香。

4.加入腌制好的鸡腿翻炒均匀。

5.将青椒翻炒片刻出锅。

腰果炒鸡

1.将鸡腿切成去骨的丁，加入蛋白、盐、淀粉、少许水上浆。用手均匀抓住。

2.姜切丝，蒜切片，青红椒切丁备用。

3.锅里放一点油，油凉了放入腰果，慢慢加热，小火煎。

4.锅里加少许油，烧热，放入姜片和蒜片，炒鸡丁至变色。

5.将青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。

6.最后加盐，倒入少许料酒搅拌均匀，然后出锅。

红烧鸡

1.鸡腿切块，料酒加凉水煮。

2.土豆切滚刀块，青红椒切段，香菇泡干。

3.锅里倒油，放入冰糖炒红。

4.加入鸡块，翻炒上色，加入生抽、蚝油、老抽、姜蒜，翻炒至香。

5.加入开水，转入砂锅，加盐。

6.加入蘑菇和土豆，煮10分钟。

7.最后加入青红椒，煮2-3分钟出锅。