主题：青椒有哪些做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
青椒的做法有青椒炒肉、青椒炒土豆丝、青椒炒豆干、青椒炒鸡蛋、青椒炒牛肉、红烧青椒、青椒炒杏鲍菇、青椒炒鸡蛋、青椒炒豆皮、青椒炒火腿肠、青椒炒火锅肉、青椒炒木耳等等。青椒的做法很多，每一道菜都能煮出不同的味道。今天就来介绍一些青椒的做法吧！
青椒炒肉
1.青椒洗净，切成小块。姜切丝，蒜压碎。
2.猪肉切片，准备小碗，放2勺淀粉和2勺清水，抓匀，放5分钟。
3.锅里热油，把油放入肉里，料酒1勺，快速翻炒变色，避免粘连。
4.炒至去掉血色后，倒入半勺酱油上色，再倒入姜蒜翻炒。
5.倒入半碗水，将水烧干，放入青椒、1勺酱油、1勺蚝油、1勺盐，翻炒3-5分钟。
6.最后加入半勺陈醋和半勺鸡精。翻炒几下出锅。
青椒炒土豆丝
1.土豆洗净切丝，青红椒切丝备用。
2.锅中倒入油，油热后倒入土豆，炸至7分熟，加入1勺半盐。搅拌均匀后即可食用。
3.另起一个油锅，倒入切好的青椒丝，加盐翻炒。倒入土豆丝、红辣椒丝、榨菜丝翻炒均匀。
4.起锅前加少量味精。
青椒炒杏鲍菇
1.青椒切成细条，杏鲍菇洗净切成细条。拍蒜瓣去皮切块。
2.往热锅里加油。油热后，加入蒜末炒香。
3.放入青椒丝翻炒，加入少许盐，让青椒入味脱水。
4.待青椒微碎，放入杏鲍菇，大火翻炒。加盐，用酱油调味。
5.青椒和杏鲍菇炒好后，加入少许鸡精搅拌均匀。
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