木耳的吃法 木耳的吃法做法大全

主题：木耳的吃法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

木耳可以凉拌食用，也可以和其他食材一起炒。木耳常见的做法有木耳炒鸡蛋、木耳炒山药、凉拌木耳炒鸡、木耳炒豌豆、木耳炒藕片、木耳炒豆皮。黑木耳营养价值高，食用后有益健康。所以今天就来看看，介绍一些黑木耳的做法吧！

木耳炒牛肉

1.将黑木耳用冷水浸泡，然后放入锅中煮5分钟，捞出沥干备用。

2.姜切丝，干辣椒切段，香菜切段备用。

3.将牛肉逆着纹路切成薄片，加入白胡椒、盐、蚝油，抓匀。

4.热锅倒油，小火放入姜丝和干辣椒，炒出香味。

5.将牛肉倒入其中，转大火快速翻炒。牛肉的颜色马上就出来了。

6.锅中加入少量底油，放入准备好的火锅底料，融化，然后将木耳放入锅中翻炒几下。

7.然后把牛肉倒入翻匀木耳，味道咸淡，最后加入香菜翻两下即可食用。

混合黑木耳

1.黑木耳泡发洗净。青椒、香菜、蒜切丝。

2.将木耳放入水中焯一下，煮2分钟，然后捞出放入冷水中冷却，再切成小块。

3.将大蒜去皮，用石臼捣碎。将蒜泥放入碗中，加入酱油、醋、糖、香油和盐，搅拌均匀。

4、木耳控干水分，倒入盆中，放青红椒，熟芝麻香菜。

5.将准备好的果汁倒入盆中，搅拌均匀。

木耳炒鸡蛋

1.黑木耳泡水，洗净，沥干。

2.调酱：酱油2勺，米醋1勺，蚝油1勺，白糖少许，淀粉一平勺，水2勺，搅拌均匀。

3.用白醋或柠檬汁搅拌鸡蛋，加入少许盐增加底味。

4.锅里烧热油，炒成嫩鸡蛋，出锅待用。

5.锅中留少许底油，将黑木耳炒至变软，再放入鸡蛋块翻炒均匀。

6.倒入刚调好的酱料，翻炒均匀后出锅。