魔芋可以和什么一起炒 魔芋可以和什么一起炒好吃

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魔芋可以和鸭肉、猪蹄、豆腐、五花肉、番茄、虾、葱、蒜苗等食材一起炒。魔芋的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷和维生素。经常吃对人体健康有益。魔芋含水分多，吃起来很滑嫩。今天就来介绍一些魔芋的常用方法吧！

油炸魔芋

1.蒜苗切段，泡椒随意切，大蒜切片，生姜切丝，魔芋切段。

2.锅里放油，烧辣。放入大蒜、泡椒、姜丝翻炒。

3.加入魔芋，炒两分钟。

4.然后加盐、味精、耗油、蒜苗炒三分钟。

5.最后可以平底锅装盘。

魔芋丝焖鸭

1.魔芋、豆腐切成1cm的条，锅中烧开水，把魔芋条放进去，烧开，捞出沥干。

2.将鸭头、爪、翅、鸭公鸡及周围脂肪去除，洗净，剁成1厘米宽的条。

3.将鸭条放入有冷水的锅中，放入切好的姜末和葱段，烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分，煮好鸭汤备用。

4.锅内热油，将鸭条翻炒至皮变黄，放入花椒和郫县豆瓣酱翻炒。

5.炒红辣椒和姜丝，加入鸭汤，煮沸。

6.加入适量盐、胡椒粉、料酒、酱油，转小火焖15分钟。

7.加入魔芋条，烧20分钟，加入鸡精，水淀粉勾芡。

8.加入蒜苗，装盘食用。

红烧魔芋豆腐

1.魔芋豆腐切块，葱姜蒜切碎备用。

2.锅里烧热油，放入花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

3.倒入魔芋和豆腐，翻炒，淋上生抽、老抽、适量水，盖好煨。

4.大火收汁后，加入少许盐翻炒均匀，即可食用。