鱼丸怎么做 鱼丸怎么做好吃

主题：鱼丸怎么做可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

鱼丸练习：

1.准备材料：巴沙鱼570克、洋葱姜水50克、蛋清1个、盐7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米淀粉50克、味精适量、冰水半锅。

2.将鱼切开，放入破壁机中，加入洋葱和姜水，搅拌两分钟。

3.将玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋清、味精放入鱼浆中搅拌均匀。

4.用手将鱼酱捏成球状。

5.将丸子倒入锅中，用中火烹制。

鱼丸又称“肉包鱼”，是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼糜，拌上红薯粉(淀粉)，再裹上猪瘦肉或虾肉，是具有沿海特色的小吃之一。鱼丸属于粤菜或闽菜，是广东福州、温州、闽南、台湾省和江西抚州经常烹饪的传统名点。