自制冰激凌很硬的原因 自制冰激凌很硬怎么回事

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自制冰激凌很硬的原因：没有足够的鲜奶油。如果冰淇淋很硬，可以在室温下解冻使其变软。

冰淇淋原料：牛奶150克，淡奶油150克，炼乳100克。

1.首先准备好所需材料。

2.拿一个钢盆，倒牛奶。

3.加入鲜奶油。

4.加入炼乳。

5.用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一晚。

6.第二天取出，用勺子挖一个球，放入玻璃容器中即可食用。

雪糕又称冰淇淋、冰棍，是一种用冰冻牛奶制成的甜味食品，是夏季常见的食品之一。就其最简单的形式而言，冰淇淋是一种由普通食物(牛奶、奶酪、奶油等)混合而成的冷食品。)配一些甜点和其他调料。它们混合在一起后，需要将环境温度降低到非常低的水平，以确保形成更柔软的形式，而不是大冰块。

工业冰淇淋通常是通过将混合的冰淇淋液体注入放置在冰盐混合物中的模具中制成的。在融化的过程中，盐混合物会吸收大量的热量，很容易将配制好的液体冻结成冰淇淋。根据美国联邦食品法，冰淇淋中至少含有10%的奶油。