主题：炒豆腐怎么做可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
如何炒豆腐：
1.将大蒜摘下，洗净变黄。
2.将豆腐切成条状，放入锅中煎至。
3.煎至豆腐金黄，两面沥干水分。
4.大蒜洗净，切段。
5.炒锅倒油，爆香葱和姜。
6.加入酱油炒香。
7.加入豆腐翻炒。
8.加酱油。
9.加入少许糖翻炒均匀。
10.加入大蒜翻炒。
1.蒜变软加少许鸡精，倒入香油。
12.翻炒均匀后关火。
它是中国豆腐的发源地。相传淮南王刘安(公元前177- 122年)的母亲喜欢吃黄豆。有一次她妈妈因为生病吃不下整个黄豆，刘安就找人把黄豆磨成粉。怕粉太干，她冲进一些水，把它煮成豆浆。因为怕味道太淡，她加了一些卤水。结果凝结成一团，即豆腐脑。
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