黄花菜怎么做好吃 黄花菜怎么做好吃家常做法

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黄花菜的美味做法有：凉拌海带黄花菜、黄花菜炒鸡蛋、肉末黄花菜汤、炒黄花菜、豆芽黄花菜、炖黄花菜、红烧黄花菜。黄花菜营养价值高，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，以及丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。下面介绍一些黄花菜的做法。

黄花菜炒肉的做法步骤：

1、黄花菜要选雌蕊，选好备用，烧开水，焯一下。把肉切成丝。

2.锅里热油，热油里放2个辣椒，放入肉丝翻炒。

3.肉放一边后，炒葱花。

4.加入黄花菜，快速翻炒，加入适量盐和少许酱油出锅。

混合冷黄花菜的步骤：

1.黄花菜用温水浸泡20分钟左右，去除杂质，洗两三遍。排水以备后用。

2.干海带也用温水泡20分钟左右。干海带咸等等。需要多泡多洗才能洗干净。将洗净的海带浸泡后切丝备用。

3.准备好大蒜、姜、小米和香辣切碎。

4.烧开水，在海带丝里焯半分钟左右。不要花太长时间。黄花菜也需要用开水焯一下，焯半分钟就好。

5.锅里放食用油，把剁碎的蒜、小米辣、黄花菜、海带倒入锅里。

6.加入盐、鸡精和酱油拌匀。

炖黄花菜的做法步骤：

1.将鸡肉切成小块，加入姜丝、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、一勺油，抓匀腌制半小时。黄花菜焯水。

2.鸡肉腌好后，夹出姜丝，倒入黄花菜拌匀。

3.锅上冷水，水开后中火蒸25分钟。

4.炒菜前撒上葱花丝，就可以了。