平菇和什么一起炒好吃 平菇和什么一起炒比较好吃

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平菇用猪肉、青椒、豆腐、大白菜、四季豆、胡萝卜、鸡蛋炒比较好。平菇的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质元素，平菇的制作方法很多，可以炒、炖、烧、煲汤等。今天就来介绍一些平菇的烹饪方法吧！

平菇

1.将平菇洗净，香菇用水焯一下，打开水捞出备用。

2.小米椒切段，葱和蒜切碎备用。

3.锅热，倒油，放入八角炒香。

4.香菇翻炒2分钟，加入蒜末，小米辣，酱油，用油量和颜色翻炒。

5.汁浓后关火，放入葱花即可食用。

杏鲍菇炒猪肉

1.平菇洗净撕成条状，开水焯一下。将平菇放入水中煮5-8分钟，取出备用。

2.猪肉切片，放半勺盐、一勺酱油、少许胡椒粉、半勺精雕酒、半勺酱油、10%水，抓匀腌制备用。

3.将两瓣大蒜切段，几棵韭菜切段。

4.热锅里的油加热，转小火把猪肉片放进去，转大火，直到锅里的油清亮。

5.转小火加入蒜末，翻炒后转大火。

6.加入平菇炒出水蒸气，煮酱油和雕酒，再加入少许水，煮2-3分钟左右。

7.最后用少许土豆淀粉水勾芡，再放入韭菜，搅拌几下出锅。

油炸平菇

1.将平菇撕成条状，洗净控水；蒜瓣切碎；将干辣椒切成段。

2.热锅放油冷却，放蒜末炒香。

3.将平菇翻炒均匀，加盐，水出来后加入干辣椒。

4、大火继续炒，等水干了油出来后，改小火翻炒至焦烂。