咸鱼怎么做好吃 咸鱼怎么做好吃呢

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咸鱼的美味做法有：咸鱼茄子、蒸咸鱼、咸鱼蒸肉饼、红烧咸鱼、咸鱼红烧豆腐等。咸鱼富含蛋白质和矿物质，人体所需的维生素和碳水化合物也很高。下面是咸鱼的一些详细做法！

咸鱼茄子

1.咸鱼用温水泡半小时，然后切成小块，茄子切成块，五花肉剁碎。

2.用生粉搅拌茄子，让锅煎成金黄色，捞起备用。

3.加入香油、姜、蒜，炒香，一起炒肉末，再放入咸鱼。

4.然后放入炒好的茄子，翻炒一会儿，倒入一碗鲜烫，盖上盖子小火煨15分钟，再放入葱花，美味的咸鱼茄子砂锅就完成了。

清蒸咸鱼

1.材料：咸鱼(洗净)，姜片。

2.将清洗干净的咸鱼放在案板上，切好。

3.把它放在盘子里。然后，放入姜片。

4、料酒3勺，加味精0.5勺。

5.然后，放入蒸笼，加盖蒸8分钟，关火。

6.最后打开盖子拿出来。

蒸肉末咸鱼排

1.准备食材，生姜去皮切片，用刀切细丝，咸鱼洗净，切成薄片备用。

2.将肉末与盐、淀粉、辣椒油、鸡粉混合，搅拌均匀，然后放入碗中。加入淀粉搅拌可以使肉末变得嫩滑多汁。这一步不可忽视。

3.将咸鱼整齐的铺在肉末上，在咸鱼上放一层姜丝，再淋上一点食用油。经过高温蒸煮，姜汁渗透到咸鱼中，既增味又去腥。

4.将咸鱼肉饼放入蒸笼，盖上锅盖蒸，大火蒸20分钟后取出食用。