鱿鱼干怎么做好吃 鱿鱼干怎么做好吃呢

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鱿鱼干很好吃，比如炒鱿鱼、韭菜炒鱿鱼、酸豆角炒鱿鱼、辣酱炒鱿鱼、排骨汤炒鱿鱼等等。鱿鱼干营养丰富，含有优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸和胆固醇。还含有多种维生素，包括维生素A、维生素E、叶酸、硫胺素、烟酸等。下面是鱿鱼干的一些详细做法！

油炸鱿鱼干

1.鱿鱼干浸泡一晚，热锅放油加热，放入胡椒粉，加热，放入鱿鱼碎。

2.将鱿鱼干翻炒，加入青红辣椒，继续翻炒。辣椒碎后，加入适量的盐、酱油，继续翻炒。

3.快熟时，加入生抽和蚝油，搅拌均匀后出锅。

韭菜鱿鱼干

1.鱿鱼洗净切成小块，然后放入小盆中。

2.加入一勺淀粉，将淀粉和鱿鱼拌匀。

3.往锅里放适量的水。水温热后，将鱿鱼放入锅中焯水。时间不要太长。

4.将焯水的鱿鱼用冷水洗净，然后倒掉水，控干水分。

5.在煎锅里放入适量的调和油。油热后，将韭菜放入锅中。

6.翻炒几下，让韭菜受热均匀，将焯水的鱿鱼块放入锅中。

7.翻炒几下让食材受热均匀，然后加入少许盐搅拌均匀。

酸豆炒鱿鱼干

1.鱿鱼切片不要过小过薄，油炸后会严重缩水。洗干净备用。将豇豆切成和鱿鱼一样的长度，用清水洗净。因为是自咸的，咸了就泡着吃比较好。

2.大蒜拍一下，切碎，姜切一点。

3.在水壶里烧点水，直接把鱿鱼煮开。

4.放少量油还是大量，看你喜欢什么。不要等到油热了再扔辣椒，放入干辣椒，炒香，跟着放蒜和姜，注意不要烧焦。

5.然后放入豇豆，炒几分钟至熟，再放入鱿鱼。出锅前放一点盐，滴一两滴可以是酱油。