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麻辣烫练习步骤：
1.根据主料和辅料准备好各种食材，杏鲍菇和胡萝卜清洗干净，用竹签穿好各种食材。
2.在大部分锅水中加入盐、葱白、姜片、浓汤宝、辣基，烧开。
3.先加入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右。
4.加入煮好的食材，继续煮2-3分钟，让食材入味。
5.芝麻酱、羊肉火锅调料、辣椒油加少许温水调成酱备用。
6.麻辣烫煮好后，刷上调好的调料，根据自己的口味加入孜然和辣椒面。
麻辣烫发源于岷江之畔的四川省乐山市牛华镇。起初，船夫和纤夫创造了麻辣烫，一种简单而独特的吃法。从成都到三峡流域，因为水流湍急，追踪器成了必不可少的一景。除了拉纤维，他们还在河边立起石头和瓦罐，捡些树枝当柴火生火，舀几勺河水。一切都是就地取材。如果有蔬菜，就放一些野菜做馅，再加入海椒、花椒等调料。冲洗后，就可以吃了。
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