碱性蔬菜有哪些 碱性蔬菜有哪些啊

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碱性蔬菜种类很多，芹菜、玉米、香菇、番茄、苦瓜、白菜、黑木耳、西兰花、韭菜、菠菜、海带等。1.冷碱性蔬菜：西红柿、西葫芦、海带等。2.凉性碱性蔬菜：苦瓜、茄子、莲藕等。3、平碱性蔬菜：白菜、黑木耳、银耳等。4、温热碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等。5.热碱性蔬菜：辣椒、大蒜、辣椒等。

碱性食物是指食物燃烧后所得灰烬的化学成分，主要含有钾、钠、钙、镁等元素。溶于水形成碱性溶液。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶、硬果中的杏仁、栗子等。在健康状态下，人体一般不受食物摄入的影响，产生酸碱性的变化。

强调食物的多样化，保证肉类和蔬菜的合理搭配，是平衡膳食的重要原则。各种食物含有不同的营养成分，担负着不同的保健功能，发挥着不同的保健作用，是相互不可替代的。只有和谐相处，才能最终获得最大的健康收益。