自制冰淇淋的方法文字 制作冰淇淋的方法文字

主题：自制冰淇淋的方法文字可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

如何自制冰淇淋：

1.将1个蛋黄、130克细糖、400毫升牛奶倒入奶锅内，搅拌均匀。

2.用小火加热奶锅并不断搅拌，直到奶锅内的液体加热后开始沸腾，立即离火。

3.离火后立即倒入所有的冷鲜奶油，搅拌均匀。然后，加入香草精和少许盐，让它彻底冷却。

3.将芒果去皮去核，称重，然后放入食品加工机中搅打成芒果泥(打一会儿，把果肉里的纤维全部打碎，雪糕就细腻了)。在芒果泥中加入柠檬汁和剩余的45g细砂糖，搅拌均匀，冷藏1小时。

4.待混合物完全冷却后，倒入冷冻芒果泥，用打蛋器打好冰淇淋，放入冰箱冷冻。

5.雪糕液冷冻至开始结冰后，取出，用电动打蛋器搅打一会儿，放回冰箱。每半小时拿出来搅一次。

6.重复这个过程，搅打4次以上，然后将冰淇淋彻底冷冻，冰淇淋就做好了。

冰淇淋是一种体积膨胀的冷冻食品，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适当的食品添加剂，通过混合，杀菌，均质，老化，冷冻和硬化。