蒲公英怎么做菜好吃 蒲公英怎么做菜好吃简单

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蒲公英的美味做法有：素炒蒲公英、凉拌蒲公英、蒲公英饺子、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英煎饼等等。蒲公英是一种高维度的营养菜肴，富含维生素A和维生素C，其中钾、铁、钙等微量元素也很丰富。下面是蒲公英的一些详细做法！

嫩煎蒲公英

1.蒲公英脱去根部和黄叶清洗干净后，放入镂空的容器中控水。蒜瓣用刀背压平，去皮，切碎。

2.锅中倒入适量的水，烧开。将蒲公英放入沸水中，开始焯烫。用筷子翻面，焯水2分钟左右。

3.将蒲公英泡水，捞出，放入凉开水中，然后控水备用。

4.开始往铁锅里倒大豆油，烧至六成热。先将蒜粉炒出香味，再加入蒲公英大火翻炒。

5.加盐和红糖调味，因为蒲公英有苦味，加红糖味道更好。

6.快速翻炒，最后加入少许鸡粉调味。这道菜的味道会更鲜美。

寒冷的蒲公英

1.蒲公英洗净，切成段。

2.锅里的水烧开后，倒一点油。这样可以让菜品绿色有光泽。

3.放入蒲公英，煮1分钟。

4.将蒲公英捞出，晾干至不烫手，将盘中的水挤出。加入盐、鸡精和生抽。

5.搅拌均匀后，将菜放入盘中，上面放上蒜粒和干辣椒。

6.将油加热，倒在大蒜和干辣椒上。

蒲公英饺子

1.将蒲公英的干叶、根、花茎去掉，用水清洗干净，洗净泥土。

2.用开水冲洗干净的蒲公英。

3.焯过的蒲公英会挤出水分。

4.将蒲公英切成碎片。

5.虾米切块，猪肉剁碎备用。

6.热锅放入适量玉米油，将辣椒粒炒出香味，然后捞出。油冷却后，加入猪肉馅和葱姜末。

7.加入剁碎的虾，加入适量的酱油、盐和蚝油。

8.顺时针均匀搅拌所有馅料，直到肉变硬。

9.饺子准备包之前，把剁碎的蒲公英放进去搅拌均匀。