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蜂蜜放久了还能吃吗 蜂蜜放久了还能吃嘛

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看情况吧。虽然蜂蜜不容易变质,但是市面上的蜂蜜可能是经过加工的,或者存放时间太长很容易变质。所以市场上购买的蜂蜜要根据保质期食用,超过保质期太久不建议食用。

蜂蜜变质了是什么样子:1。产生大量气泡:市面上的蜂蜜存放时间过长,酵母分解蜂蜜中的糖分时会产生二氧化碳,形成大量气泡。如果蜂蜜用塑料瓶装,会有瓶胀。

2.酸味:蜂蜜本身有不明显的酸味,但当酸味特别明显时,说明蜂蜜已经变质。蜂蜜中的酵母将糖分解成乙醇,乙醇在一定条件下被氧化成乙酸,所以蜂蜜中的酸味越强,变质越严重。

3.质地稀薄:正常的蜂蜜是一种粘稠的液体物质,其中的酵母在分解糖分时也会产生大量的水分,使蜂蜜的质地变得稀薄。蜂蜜越稀,变质越严重。

虽然蜜蜂在一定时期内只采集一种植物的花蜜,但大多数蜂蜜往往含有几种类型植物的花粉或花蜜。比如中国南方的荔枝花的末端有桂圆,油菜花的末端有紫云英。所以桂圆花蜜一定含有荔枝花蜜,紫云英在花蜜流动初期一定有少量油菜花蜜。蜂蜜一般以一个或几个主要来源的花名命名。

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