蜂蜜放久了还能吃吗 蜂蜜放久了还能吃嘛

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看情况吧。虽然蜂蜜不容易变质，但是市面上的蜂蜜可能是经过加工的，或者存放时间太长很容易变质。所以市场上购买的蜂蜜要根据保质期食用，超过保质期太久不建议食用。

蜂蜜变质了是什么样子：1。产生大量气泡：市面上的蜂蜜存放时间过长，酵母分解蜂蜜中的糖分时会产生二氧化碳，形成大量气泡。如果蜂蜜用塑料瓶装，会有瓶胀。

2.酸味：蜂蜜本身有不明显的酸味，但当酸味特别明显时，说明蜂蜜已经变质。蜂蜜中的酵母将糖分解成乙醇，乙醇在一定条件下被氧化成乙酸，所以蜂蜜中的酸味越强，变质越严重。

3.质地稀薄：正常的蜂蜜是一种粘稠的液体物质，其中的酵母在分解糖分时也会产生大量的水分，使蜂蜜的质地变得稀薄。蜂蜜越稀，变质越严重。

虽然蜜蜂在一定时期内只采集一种植物的花蜜，但大多数蜂蜜往往含有几种类型植物的花粉或花蜜。比如中国南方的荔枝花的末端有桂圆，油菜花的末端有紫云英。所以桂圆花蜜一定含有荔枝花蜜，紫云英在花蜜流动初期一定有少量油菜花蜜。蜂蜜一般以一个或几个主要来源的花名命名。