咖啡的口感怎么形容 咖啡的口感怎么形容

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咖啡的味道：

1.醇体：喝完咖啡后舌头留下的味道。酒精的变化可分为淡到水到淡、中、高、多脂。

2.香气：咖啡混合后散发出的气味和香味。用来描述气味的词汇有焦糖味、烤味等。

3.温和的：它有一种和谐细致的味道，用来指代除巴西以外的所有高原咖啡。

4.独特的异国情调：它有独特的香味和特殊的风味，如像鲜花，水果和香料的甜味特征。产自东非和印度尼西亚的咖啡通常具有这种特性。

5.酸味：一种味觉，其感觉区主要位于舌头的后侧，这是轻度烘焙咖啡的特征。

咖啡历史：

咖啡一词来自阿拉伯语，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越喜欢喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每一刻。无论在家、在办公室还是在各种社交场合，人们都在品尝咖啡，咖啡逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原。据说一千多年前，一个牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼，然后发现了咖啡。还说一片咖啡林被野火意外烧毁，烧烤咖啡的味道引起了周围居民的注意。

公元15世纪以前，咖啡的种植和生产被阿拉伯人垄断。15世纪初，有文献记载咖啡的使用，这一时期被纳入宗教仪式，在民间也作为日常饮品使用。因为伊斯兰教严格禁止饮酒，所以咖啡成为当时一种重要的社交饮料。

1683年，土耳其军队围攻维也纳，撤退失败，有人在土耳其军队的营房里发现了一袋黑色的种子。没人知道那是什么。一个曾经在土耳其生活过的波兰人带着这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。

16世纪末，咖啡通过威尼斯商人和荷兰海上霸权的贸易，以“伊斯兰酒”的名义传入欧洲。很快，这种充满东方神秘色彩、口感香浓的黑色饮品受到了贵族士绅们的争抢，咖啡的价值也随之水涨船高，甚至产生了“黑金”的称号。当时流行贵族在特殊的日子互送咖啡豆，以示过得开心，或者送给久未谋面的亲朋好友，意图中饱私囊，祝贺成功，这也是一种身份的象征。而“黑金”则是在随后动荡的航海时代，通过航运的传播，被带入了全世界咖啡的生产和消费版图。

据传说，在1600年，一些天主教徒认为咖啡是“魔鬼的饮料”，并敦促教皇克莱门特八世禁止它。但教皇品尝后认为这是可以饮用的加持咖啡，于是咖啡逐渐在欧洲流行起来。

直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到了几株咖啡苗，并在印度尼西亚成功种植。1727年，荷属圭亚那的一位外交官的妻子将一些咖啡种子送给了巴西的一位西班牙人，后者在巴西尝试了一下，效果不错。巴西的气候非常适合咖啡生长，从此咖啡在南美迅速传播开来。由于大规模生产，咖啡的价格已经下降，成为欧洲人的一种重要饮料。