鸡蛋和豆浆可以一起吃。但一定是豆浆和鸡蛋煮透的时候。
由于胰蛋白酶抑制剂受热不稳定，大部分胰蛋白酶抑制剂在煮豆浆的过程中已经被破坏。即使加热不完全，豆浆中也含有蛋白质，胰蛋白酶抑制剂会首先影响豆浆中蛋白质的消化。所以说胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋中蛋白质的吸收是不科学的。
豆浆未煮熟时，豆浆中会有一些球蛋白和大豆蛋白，只有经过高温加热才能被人体吸收。如果不加热吃，会导致湿疹和胃肠道疾病。很多人喜欢用豆浆煮鸡蛋。鸡蛋如果不煮熟，里面含有的大量细菌会对人体造成损害。
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