松饼中间黏是没熟吗

黏糊糊的松饼意味着没有煮熟。松饼是一种蛋糕，用发酵粉或小苏打发酵面粉制成。熟松饼不会粘牙。如果出现这种情况，烘焙时间不够。

如何制作松饼:

准备100克面粉、1个鸡蛋、100毫升牛奶、3克发酵粉和60克白糖，将面粉和发酵粉混合均匀，用面粉过筛一次，加入白糖，然后将鸡蛋打碎，加入面粉中搅拌均匀。

面粉分三次加入牛奶，每次都需要搅拌均匀。为了让松饼更软，面粉要分方向搅拌，否则容易得到面筋。

面糊静置十分钟左右，使发酵粉起作用。用小火加热不粘锅。锅变热后，舀一勺面糊倒入不粘锅，使其均匀摊成圆形。用小火慢慢炒，容易糊。

等待几分钟后，松饼表面会出现孔洞，面糊会逐渐凝固。把松饼翻过来等3分钟左右，另一面煎至微黄。成品松饼可以直接食用，也可以冷却后涂上沙拉酱或番茄酱。

如果家里没有发酵粉，可以用小苏打代替。如果两者都没有，可以用打蛋器把鸡蛋打成细腻的乳白色，也可以做松饼。