煮绿豆汤放在勺子里，防止起泡。一般勺子都是瓷勺，比较健康。而且绿豆不能和铜、铝等铁一起煮，会破坏营养。
绿豆汤很受很多人的欢迎，尤其是在炎热的夏天。吃点绿豆汤很健康。煮绿豆汤的时候，很多人习惯开盖。其实煮绿豆汤的时候，是要盖的。盖盖子的主要目的是防止绿豆接触到氧气，让煮好的绿豆汤看起来更好喝。
煮绿豆汤，很多人习惯加清水，这也是不对的。建议选择纯净水，可以充分发挥绿豆汤的营养价值，使绿豆汤的颜色特别漂亮，呈现出非常纯正的绿色。
煮绿豆汤的时候可以加点柠檬汁，这样煮出来的绿豆颜色会很好看。如果你加入几滴柠檬汁，你可以在很长一段时间内保持绿色不变。
煮绿豆汤的时候一定要注意。你必须等到锅里的水开了，才能把绿豆放进去。这是正确的烹饪方法。
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