用锅贴做面团很简单。将面粉慢慢加入清水中，边加边用筷子搅拌，揉成面团，发酵十五分钟，面团就完成了。锅贴皮不用加发酵粉，死面就行。
饺子是中国北方著名的传统小吃，分布在中国各地，属于油炸馅。锅贴可以根据季节配备不同的蔬菜，类似饺子。
大部分锅贴都是细长的。这种食物包起来一般是半满的，炸锅贴底部是金黄色的，很脆。
煎饺的起源有很多。有人说这种菜是广东师傅偶然去中国山东青岛时做的，觉得好吃，就带回家自己做。
还有一个传说是煎饺是锅出现后的产物。至于什么时候产生的，还有待讨论。据记载，胶东煎饺落户大连。据报道，1941年，福山人从鲁来到辽国定居。
为了谋生，他把胶东的锅贴和当地的特色美食结合起来，做了一种特殊的面食。后来，这种面食开始流行。
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