冷水用来摩擦冰粉。需要将冷开水放入大盆中，然后将冰粉浸泡几分钟，再像洗衣服一样搓洗，让粘液慢慢出来，当粘液不再出来时，就可以停止搓洗了。
洗好的冰粉最好静置几分钟。气泡完全消失后，可以在冰粉中倒入石灰水，然后静置一个小时左右，冰粉就几乎凝固了。
冰粉做好之后，可以直接放进冰箱，吃的时候拿出来，再配上自己喜欢的调料。
冰粉，在一些地区也被称为凉粉，起源于四川彭山，近年来在成都流行，是著名的夏季小吃。
冰粉的主要原料来自“冰粉树”，又称珍珠莲、冰粉树。这种树起源于秘鲁，分布在中国的云南和广西。
冰粉作为夏季的小吃，因其外形美观、味道鲜美、价格实惠而广受欢迎。冰粉当然好吃，但是不要吃太多，不然容易影响身体健康。
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