红茶可以煮，也可以泡。红茶属于发酵茶。这种茶通常冲泡较多，但也适合煎制。日常生活中，可以根据自己的喜好来选择。
红茶的冲泡也比较讲究。这种茶的大部分地方都采用清饮浸泡的方法，即在茶汤中不添加任何调料，这样更能体现茶的口感。
冲泡红茶建议选择瓷杯或咖啡杯。使用100℃左右的开水，将水壶里的水从较高的位置冲入茶杯，使茶水发挥出最大的作用。
红茶也可以加入一些调味料，味道会更好。在红茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟是很常见的，这样红茶就有了特别的味道。
冲泡红茶的水应该是钙镁含量低的“软水”，这样冲泡出来的红茶才会有最好的口感。
冲泡红茶的量根据茶的特性、客人的数量和客人的喜好来控制。喜欢嫩茶的可以少放，喜欢浓茶的可以多放，这样泡出来的茶味道更合适。
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