建议炸丸子的时候淀粉和面粉一起用。如果只用一种，油炸效果会更差，可以按1: 1的比例混合。
淀粉的作用是使油炸丸子酥脆、香嫩，口感更佳。此外，面粉的使用会增加肉丸的粘度，在油炸过程中不会变松。
肉丸是生活中常见的食物，种类很多。需要注意的是，在炸肉丸的时候，素食肉丸的炸制时间可以短一些，肉丸的炸制时间要长一些。
萝卜丸子在生活中很常见，制作也比较简单。萝卜丝的腌制需要注意，这是非常重要的一步。
我们把萝卜洗净后，切成丝，放在干净的盆子里，然后放入适量的食用盐腌制十分钟左右，这样盐的咸味就可以浸泡在绿色的萝卜丝里了。
这里需要注意的是，萝卜丝中的水分要尽量去除，这样更方便后期生产。
另外腌制的时候还要加入五香粉、辣椒面等调料，这样腌制出来的萝卜味道会更丰富。
炒菜的时候要注意丸子要放的快，两面都是金色的才能把丸子放出来。
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