没有酒曲是做不出米酒的。酒曲是酒的催化剂。酒曲是酿造米酒不可缺少的一部分。白酒不能代替酒曲。
米酒是中国特有的酒，是用蒸糯米加酵母发酵而成。它的饮用历史悠久，中国是米酒的生产国，至少有1000年的历史。
米酒是汉族的传统特产酒，在北方也叫甜酒。与普通白酒不同，米酒的酒精含量较低，营养价值较高。
在米酒的酿造过程中，如果糯米在蒸煮后用生水洗，或者发酵容器不干净，很容易造成红色。
酸米酒可能是由于生产过程中的错误和不正确的储存方法造成的。能不能喝，要看情况。如果是储存不当导致的发酸，不建议饮用。
如果米酒因为制作工艺有点酸，可以加入适量小苏打使其酸碱后饮用，但要注意用量，避免米酒的涩味。
储存米酒的容器如果密封不好，自然会变酸，如果储存环境温度高，也会导致米酒变酸。
1.《不用酒曲可以做米酒吗》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《不用酒曲可以做米酒吗》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1304568.html
